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| 酶联免疫吸附技术及其在食品安全检测中的应用 | |
| 作者姓名： | 张占军 王富花 |
| 作者单位： | 1. 扬州环境资源职业技术学院,江苏,扬州,225127;南京农业大学,食品科技学院,江苏,南京,210095 2. 扬州工业职业技术学院,江苏,扬州,225127 |
| 摘 要： | 主要综述酶联免疫吸附技术及其在农药残留、食品中违法添加的非食用物质、食品中生物毒素、食品中病原微生物、转基因食品等食品检测中的应用,并根据当前研究现状进行了展望。 |
| 关 键 词： | 酶联免疫吸附 食品安全 检测 |
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