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| 食用番茄红素的乙醇提取法 | |
| 作者姓名： | 曾笑 王剑云 曾盔 |
| 作者单位： | 1. 公安消防部队昆明指挥学校,云南,昆明,650208 2. 湖南农业大学,理学院应用化学系,湖南,长沙,410128 |
| 摘 要： | 为了提取食用安全的番茄红素,以新鲜番茄为原料,以乙醇为提取剂,以单因素试验法研究原料预处理方法、浸提方法,以及各种因素对提取效果的影响,结果显示:以超声波破碎法预处理,乙醇浓度90%,料液比1:5(g/mL),调pH=6,60℃回流提取15 min,效果为佳。 |
| 关 键 词： | 食用番茄红素 萃取 乙醇 |
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