罗汉菜籽总黄酮的提取、纯化与体外抗氧化活性研究 |
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引用本文: | 朱明明,高天怡,徐志珍,周佳祺,李俊雯,陈珏,张文清.罗汉菜籽总黄酮的提取、纯化与体外抗氧化活性研究[J].食品研究与开发,2019,40(8):75-79,90. |
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作者姓名: | 朱明明 高天怡 徐志珍 周佳祺 李俊雯 陈珏 张文清 |
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作者单位: | 华东理工大学化学与分子工程学院;上海市嘉定区农业技术推广服务中心 |
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基金项目: | 上海市科委科研计划项目(13391900500) |
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摘 要: | 采用正交试验法优化罗汉菜籽总黄酮提取工艺,最终确定的最佳提取条件为:乙醇体积浓度60%,料液比1∶30(g/mL),提取时间为75 min,提取次数2次,所得总黄酮粗提物含量为10.3 mg/g。采用制备色谱对总黄酮粗提物进行纯化,将提取含量由10.3 mg/g提升至563.8 mg/g。对总黄酮粗提物和纯化物进行体外抗氧化活性研究,包括对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基和2,2'-联氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐阳离子(ABTS+)自由基清除能力的测定及铁还原能力(ferric ion reducing antioxidant power,FRAP)的测定,结果表明粗提物和纯化物都有较好的抗氧化活性,且纯化后效果更显著。
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关 键 词: | 罗汉菜籽 黄酮 提取优化 纯化 体外抗氧化 |
收稿时间: | 2018/9/19 0:00:00 |
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