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燕麦片中β-葡萄糖水提工艺条件优化
作者姓名:孟娟娟  齐宝宁  张志刚  周 晶
作者单位:陕西中医药大学公共卫生学院
基金项目:陕西省中医药管理局科研项目(JCMS034)
摘    要:目的优化燕麦片中β-葡萄糖水提工艺条件。方法以β-葡萄糖含量为评价指标,在单因素实验的基础上,通过正交试验筛选燕麦片最佳水提工艺。结果影响水提工艺各因素的作用主次为:提取次数提取时间料液比,最佳提取工艺条件是料液比1:10(m:V),提取3次,提取时间为90min。在最佳工艺条件下,β-葡萄糖含量为71μg/mL。结论本方法可以有效提取燕麦片中的β-葡萄糖。

关 键 词:燕麦片   正交设计   提取工艺
收稿时间:2018-11-22
修稿时间:2019-03-21
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