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| 热水法提取黄皮疣柄牛肝菌多糖工艺研究 | |
| 引用本文： | 郑婷婷,张文杰,严亮,龚婉莹,王雪峰,廖国周,谷大海,范江平.热水法提取黄皮疣柄牛肝菌多糖工艺研究[J].食品研究与开发,2019,40(4):38-42. |
| 作者姓名： | 郑婷婷 张文杰 严亮 龚婉莹 王雪峰 廖国周 谷大海 范江平 |
| 作者单位： | 云南农业大学食品科学技术学院;普洱茶研究院 |
| 基金项目： | 基金项目：云南省科技计划项目（2013IB010） |
| 摘 要： | 探讨热水法提取黄皮疣柄牛肝菌多糖,选择液料比、提取温度和提取时间进行单因素试验,应用响应曲面法进行优化,优化后的提取工艺条件为:液料比34∶1(mL/g),提取温度51℃,提取时间3.1 h,多糖的提取率为16.67%,与预测值接近,表明响应面优化的模型参数准确可靠。 |
| 关 键 词： | 黄皮疣柄牛肝菌 多糖 热水法 提取率 响应曲面 |
| 收稿时间： | 2018/7/30 0:00:00 |
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