| 胶体金免疫层析试纸条技术及其在食品安全检测中的应用研究进展 |
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| 引用本文： | 龚频, 王思远, 陈雪峰, 张涛涛, 陈福欣. 胶体金免疫层析试纸条技术及其在食品安全检测中的应用研究进展[J]. 食品工业科技, 2019, 40(13): 358-364. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.13.060 |
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| 作者姓名： | 龚频 王思远 陈雪峰 张涛涛 陈福欣 |
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| 作者单位： | 1. 陕西科技大学食品与生物工程学院, 陕西西安 710021;2. 西安科技大学化学与化工学院, 陕西西安 710054 |
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| 基金项目： | 陕西省科技厅一般项目-农业领域(2017NY-103);西安市未央区科研创新基金(201827);农业部农产品加工重点实验室开放基金(2017KF-07) |
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| 摘 要： | 本论文介绍了胶体金免疫层析试纸条技术的基本原理和制备方法,并概述了该技术在医疗检测、食品检测和重金属检测领域的应用研究进展,展现了胶体金免疫层析技术所具有的敏感性和特异性高、操作便捷及可快速判读结果等特点,同时也提出了此项技术目前所存在的一些局限性,并探讨了其在未来研究应用中的发展方向,为我国食品安全快速定量检测技术发展提供文献支持。
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| 关 键 词： | 胶体金 免疫层析 食品安全 |
| 收稿时间： | 2018-07-30 |
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