山西面食赋期刊界 All Journals 搜尽天下杂志传播学术成果专业期刊搜索期刊信息化学术搜索

山西面食赋

引用本文：	巢夫.山西面食赋[J].烹调知识,2003(2).

作者姓名：	巢夫

摘要：	山西面食,素有美名; 流传千载,史称“汤饼”。汉有记述,唐宫流行; 宋有诗赞,盛在明清。
本文献已被 CNKI 等数据库收录！