| 海洋细菌Renibacterium sp.QD1产壳聚糖酶发酵培养基的统计优化 |
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| 引用本文： | 马靖峰,郭晓凤,刘欢,邢培川,于文功,路新枝.海洋细菌Renibacterium sp.QD1产壳聚糖酶发酵培养基的统计优化[J].食品工业科技,2014(21):146-149. |
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| 作者姓名： | 马靖峰 郭晓凤 刘欢 邢培川 于文功 路新枝 |
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| 作者单位： | 中国海洋大学医药学院,海洋药物教育部重点实验室,山东省糖科学与糖工程重点实验室 |
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| 摘 要： | 目的:通过对发酵培养基的统计优化提高海洋细菌Renibacterium sp.QD1壳聚糖酶的产量。方法:通过Plackett-Burman实验筛选影响壳聚糖酶产量的显著性因素。在此基础上利用最陡爬坡路径逼近最大响应区域,利用响应面法进行回归分析。结果:确定了影响壳聚糖酶产量的3个显著因素,其最佳浓度分别是壳聚糖14.23g/L、酵母粉4.72g/L、p H6.42。经模型验证,预测值与验证实验平均值接近。结论:在最优培养基中壳聚糖酶活力达到608.11U/m L,比优化前提高了52.03%。
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| 关 键 词： | Renibacterium sp.QD1 壳聚糖酶 Plackett-Burman设计 响应面分析 |
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