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| 现代分析技术在鉴别伪劣食品中的应用 | |
| 引用本文： | 王庆华.现代分析技术在鉴别伪劣食品中的应用[J].食品研究与开发,2002,23(2):67-68. |
| 作者姓名： | 王庆华 |
| 作者单位： | 广东省食品质量监督检测站,广州,510308 |
| 摘 要： | 本文介绍了目前在食品真伪鉴别中常用的一些分析技术以及最近发展起来的DAN分子标记技术。 |
| 关 键 词： | 现代分析技术 应用 真伪鉴别 食品 分子标记 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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