| 高效液相色谱法测定蜜饯中食用合成色素 |
| |
| 引用本文： | 邢晓慧,尹未华,韩春菊,张晶晶. 高效液相色谱法测定蜜饯中食用合成色素[J]. 食品研究与开发, 2007, 28(10): 133-135 |
| |
| 作者姓名： | 邢晓慧 尹未华 韩春菊 张晶晶 |
| |
| 作者单位： | 北京市朝阳区产品质量监督检验所,北京,100022 |
| |
| 摘 要： | ![]()
建立了蜜饯中食用合成色素（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝）的高效液相色谱测定方法，采用C18（4.6mm×200mm，5μm）色谱柱，甲醇和乙酸铵为流动相，流速为1．0mL/min，柱温30℃，梯度洗脱程序为：甲醇＋0．02mol／L乙酸铵，6％～40％甲醇，2．8％／min；40％～60％醇，2．5％／min；60％甲醇，3min；6％甲醇，7min；检测波长：0min～5．5min，430nm；5．51min～8．0min，520nm；8．01min-10．0min，510nm；10．01min-13min，480nm；13．01min-20min，600nm。确定了蜜饯中合成色素的前处理方法。本方法具有灵敏度高，干扰少，色素回收率高的优点。
|
| 关 键 词： | 高效液相色谱法 蜜饯 食用合成色素 |
| 修稿时间： | 2007-02-13 |
METHOD FOR DETERMINATION OF SYNTHETIC COLORS IN PRESERVED FRUIT |
| |
| XING Xiao-hui,YIN Wei-hua,HAN Chun-ju,ZHANG Jing-jing. METHOD FOR DETERMINATION OF SYNTHETIC COLORS IN PRESERVED FRUIT[J]. Food Research and Developent, 2007, 28(10): 133-135 |
| |
| Authors: | XING Xiao-hui YIN Wei-hua HAN Chun-ju ZHANG Jing-jing |
| |
| Affiliation: | Beijing Chaoyang Institute of Product Quality Supervision and Examination, Beijing 100022, China |
| |
| Abstract: | ![]()
|
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
