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| 灵芝超微粉理化特性研究 | |
| 作者姓名： | 杨晓丽 地里热巴·沙它尔 李翔 叶传松 沈立荣 |
| 作者单位： | 浙江大学生物系统工程与食品科学学院;江苏华强纳米科技有限公司;浙江龙泉佳宝生物科技有限公司 |
| 基金项目： | 浙江省重大科技专项农业项目(2009C12037) |
| 摘 要： | 采用超微粉碎技术,得到了灵芝超微粉。对超微粉与常规粉(过60目筛得到)、超细粉(粒径≤30μm,相当于550目)的表征,显微镜观察和粗多糖溶出特性检测结果表明,灵芝超微粉粉体粒度分布在2.92~6.03μm(相当于5 654目),体积平均粒径为3.18μm,100%的粉体颗粒粒径(D100)小于9.96μm,呈对称的单峰分布,均匀性好;其比表面积为3.63μm/g,分别是常规和超细粉的15倍和2倍。同时超微粉细胞破壁完全,主要功效成分灵芝多糖在20 min时的浸出率与超细粉2 h时的浸出率相当,显示生物利用度得到有效提高。 |
| 关 键 词： | 灵芝 超微粉 粒径分布 |
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