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| 咸味八宝粥的研制 | |
| 作者姓名： | 江美都 张树景 |
| 作者单位： | 杭州商学院食品系； 杭州健哥实业总公司罐头分厂； |
| 摘 要： | 咸味八宝粥的研制江美都杭州商学院食品系３１００３５张树景杭州健哥实业总公司罐头分厂１前言民以食为天。翻开中国饮食文化的历史长卷，不难发现无论是民间饮食，或者是宫廷御膳，粥有着极其重要的地位。笔者查阅过一份清宫御膳，日御膳每日有粥。诸如大米粥、小米粥、... |
| 关 键 词： | 八宝粥 营养价值 咸味 真空自动封罐机 维生素 商业无菌检验 品质改良剂 胡萝卜 实业总公司 动植物蛋白质 |
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