| 牡荆叶提取物抗氧化性能的研究 |
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| 引用本文： | 袁新民,罗宗铭.牡荆叶提取物抗氧化性能的研究[J].广东化工,1999,26(2):6-7. |
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| 作者姓名： | 袁新民 罗宗铭 |
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| 作者单位： | 湖南衡阳进出口商品检验局，广东工业大学化工系 421001，广州，510090 |
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| 摘 要： | 本文主要对牡荆叶提取物在猪油中的抗氧化性能进行了研究,在65℃的条件下,添加0.04％该抗氧化剂可使猪油到达酸败点的时间延长近两倍。
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| 关 键 词： | 牡荆 抗氧化剂 黄酮 食品添加剂 天然物 |
Studies on the Antioxygenic Activity of Extract in Leaves of Vitex Cannabifolia Sieb.et Zucc |
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| Yuan Xin Min.Studies on the Antioxygenic Activity of Extract in Leaves of Vitex Cannabifolia Sieb.et Zucc[J].Guangdong Chemical Industry,1999,26(2):6-7. |
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| Authors: | Yuan Xin Min |
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| Keywords: | vitex cannabifolia sieb et zucc antioxygen flavonoids food additive natural materinal |
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