| 微波辅助提取小米中多酚类活性物质的研究 |
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| 引用本文： | 王若兰,田志琴,李东岭,孔祥刚,游慧,张立国.微波辅助提取小米中多酚类活性物质的研究[J].河南工业大学学报(自然科学版),2010,31(6). |
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| 作者姓名： | 王若兰 田志琴 李东岭 孔祥刚 游慧 张立国 |
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| 摘 要： | 以晋谷9号小米作为原料,采用微波辅助提取技术,研究了乙醇体积分数、微波作用时间、微波功率、料液比及提取次数对小米多酚得率的影响,并进行了响应面设计.获得单因素最佳条件为:乙醇体积分数70%,微波萃取时间90 s,微波功率440 W,料液比1∶12,萃取次数为2次;响应面试验的最佳工艺参数为:乙醇体积分数66%,微波时间120 s,微波功率414 W,料液比1∶12,在此工艺条件下得到小米多酚提取得率为105.38 mg/100 g.
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| 关 键 词： | 小米 多酚 微波提取 响应面分析 |
STUDY ON MICROWAVE EXTRACTION OF BIOACTIVE POLYPHENOL COMPOUND FROM FOXTAIL MILLET |
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| WANG Ruo-lan,TIAN Zhi-qin,LI Dong-ling,KONG Xiang-gang,YOU Hui,ZHANG Li-guo.STUDY ON MICROWAVE EXTRACTION OF BIOACTIVE POLYPHENOL COMPOUND FROM FOXTAIL MILLET[J].Journal of Henan University of Technology Natural Science Edition,2010,31(6). |
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| Authors: | WANG Ruo-lan TIAN Zhi-qin LI Dong-ling KONG Xiang-gang YOU Hui ZHANG Li-guo |
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