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| 天麻多糖的提取及抗氧化活性研究 | |
| 引用本文： | 张庚,徐长远,余苗,张西锋.天麻多糖的提取及抗氧化活性研究[J].农业开发与装备,2019(6). |
| 作者姓名： | 张庚 徐长远 余苗 张西锋 |
| 作者单位： | 武汉轻工大学生物与制药工程学院;江西省粮油质量监督检验中心 |
| 摘 要： | 以天麻为原材料,采用水提醇沉法提取天麻多糖,Sevage试液除蛋白,冷冻干燥得到天麻粗多糖。采用紫外外光谱法和扫描电镜对天麻多糖进行了表征分析,并对其抗氧化活性进行了验证。天麻多糖对亚铁离子、ABTS自由基、羟基自由基和DPPH自由基都具有一定的清除作用,清除效果依次为羟基自由基DPPH自由基ABTS自由基金属离子自由基。 |
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