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| 天然食品保鲜剂的应用 | |
| 摘 要： | 食品在生产和贮藏过程中,受微生物、氧气等作用会发生腐败、霉变,给人们的生活和生产造成很大的损失,而合成的防腐防霉剂又往往给人类健康带来一定的不良影响。因此,从天然物中提取保鲜剂,并用于食物的保鲜的研究,日益受到人们的重视。下面介绍一些具有开发价值的天然食品保鲜剂及其应用。 1.茶多酚:茶多酚是从茶叶中提 |
| 关 键 词： | 天然食品保鲜剂 食品 生产 贮藏 茶多酚 魔芋甘露聚糖 蜂胶提取物 橘皮提取物 |
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