|
|||||
|
|
| 多不饱和脂肪酸与居民营养 | |
| 引用本文： | 崔佳,李绍钰. 多不饱和脂肪酸与居民营养[J]. 中国食物与营养, 2007, 0(5): 46-48 |
| 作者姓名： | 崔佳 李绍钰 |
| 作者单位： | 1. 河南工业大学生物工程学院,郑州,450052 2. 河南省农科院畜牧兽医研究所,郑州,450002 |
| 摘 要： | 多不饱和脂肪酸(PUFA)是人体必需的脂肪酸,对人体有保健功能。本文主要综述了PUFA对人体的作用,并展望了PUFA强化食品的未来发展方向。 |
| 关 键 词： | 多不饱和脂肪酸(PUFA) |
Polyunsaturated Fatty Acids and Residents'''' Nutrition |
|
| Abstract: | |
| Keywords: | DHA EPA |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |