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| FLO演绎Brasserie文化到极致 | |
| 引用本文： | 徐颖.FLO演绎Brasserie文化到极致[J].中国食品,2002(11):6-17. |
| 作者姓名： | 徐颖 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 年年初，北京福楼(FLO)法餐厅推出“FLO精点外卖”活动，顾客因此不用再拘泥于严谨的用餐方式，在家里或办公室就可以自今自然然、轻轻松松享用正宗法餐。初夏，福楼还将推出凉爽爽的夏季沙拉。届时，小龙虾沙拉、金枪鱼沙拉、巴黎最爱鹅肝沙拉等法式沙拉将一并推出，欲将Brasserie文化——随心所欲无拘无束——演绎到极致。FLO是法国本土最大的餐饮连锁集团，第一家BrasserieFLO建于1889年，是创始人名字开头的三个字母，后经过收购开始集团化规模发展，现已成为法国第一大餐饮集团。国外分店也以FLO命名，如东京FLO、巴塞罗纳FL… |
| 关 键 词： | FLO Brasserie文化 北京 福楼法餐厅 经营管理 |
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