| 产植酸酶菌株的筛选 |
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| 引用本文： | 董生杰,张苓花.产植酸酶菌株的筛选[J].大连轻工业学院学报,1999,18(4):283-287. |
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| 作者姓名： | 董生杰 张苓花 |
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| 作者单位： | 大连轻工业学院食品科学与生物工程系!辽宁大连，116001，大连轻工业学院食品科学与生物工程系!辽宁大连，116001，大连轻工业学院食品科学与生物工程系!辽宁大连，116001，大连轻工业学院食品科学与生物工程系!辽宁大连，116001 |
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| 摘 要： | 从２０份天然样品中筛选出２０余株发酵液植酸酶活力超过３０ＩＵ／ｍＬ的胞外植酸酶产生菌。经过复筛，发现产植酸酶活力大于１００ＩＵ／ｍＬ的菌株８株，包括霉菌４株，酵母４株。酵母ＹＰ９０１、ＹＰ１４４、ＹＰ１３３发酵液活力分别达到２８４、２６５、２６５ＩＵ／ｍＬ；霉菌ＭＰ１１３的发酵液酶少了高达１８９ＩＵ／ｍＬ。通过ＰＨ２２．５和ＰＨ５．５处酶活力比较确定，酵母分泌的植酸酶为ｐｈｙＢ型，霉菌分泌的植酸酶
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| 关 键 词： | 植酸酶 自然选育 酵母 |
Natural Selection of Microorganism Producing Phytases |
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| DONG Sheng-jie,ZHANG Ling-hua,CHEN Hai-chang,WANG Yun-ji.Natural Selection of Microorganism Producing Phytases[J].Journal of Dalian Institute of Light Industry,1999,18(4):283-287. |
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| Authors: | DONG Sheng-jie ZHANG Ling-hua CHEN Hai-chang WANG Yun-ji |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | phytases natural selection yeast |
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