|
|||||
|
|
| 食品中若干植物源性成分的PCR检测 | |
| 作者姓名： | 陈文炳 邵碧英 江树勋 杨婕 李寿崧 郭立新 |
| 作者单位： | 福建出入境检验检疫局 |
| 基金项目： | 国家质量监督检验检疫总局科研项目;福建省检验检疫局科研项目 |
| 摘 要： | 采用CTAB法提取豆奶粉、马铃薯、玉米、番茄及其制品样品中的总DNA,通过PCR方法检测大豆lectin、马铃薯patatin、玉米IVR、番茄PG等特异性内源基因,判断食品中是否含有大豆、马铃薯、玉米、番茄等植物源性成分。同时还进行了这些内源基因分别与核糖体18SrDNA或叶绿体rbcL基因之间的二重PCR分析。结果表明单PCR与二重PCR分析方法可靠稳定,可应用于食品中的植物源性成分的鉴定。 |
| 关 键 词： | 食品 植物源性成分 PCR检测 |
| 文章编号： | 1002-6630（2006）11-0404-05 |
| 收稿时间： | 2006-07-08 |
| 修稿时间： | 2006-07-08 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
| 点击此处可从《食品科学》浏览原始摘要信息 | |
| 点击此处可从《食品科学》下载全文 | |