| 热带假丝酵母生产辅酶Q10酵工艺的优化 |
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| 引用本文： | 幸锋,徐尔尼,曲涛,林晓晖.热带假丝酵母生产辅酶Q10酵工艺的优化[J].中国酿造,2007(10). |
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| 作者姓名： | 幸锋 徐尔尼 曲涛 林晓晖 |
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| 摘 要： | 以热带假丝酵母(Candida tropicalis)AS 2.1387为出发菌株,对发酵培养基组分和发酵条件进行优化,得到了最佳的培养基组成为葡萄糖35g/L,酵母膏6g/L,蛋白胨4g/L,硫酸铵1.0g/L;最佳发酵条件为发酵温度30℃、发酵时间48h,装液量60mL/250 mL,初始pH值为6.0.同时,还研究了对羟基苯甲酸、胡萝卜汁和番茄汁对酵母菌AS 2.1387生物量和辅酶Q10合成的影响,当添加0.15%对羟基苯甲酸、0.6%胡萝卜汁、0.4%番茄汁时,能大幅度促进辅酶Q10的合成,最终使辅酶Q10达到15.533mgL,比优化前提高了15.28%.
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| 关 键 词： | 热带假丝酵母AS 2.1387 发酵 辅酶Q10 |
Optimization of fermentation conditions for coenzyme Q10 production by Condida tropicalis |
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| XING Feng,XU Er-ni,QU Tao,LIN Xiao-hui.Optimization of fermentation conditions for coenzyme Q10 production by Condida tropicalis[J].China Brewing,2007(10). |
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| Authors: | XING Feng XU Er-ni QU Tao LIN Xiao-hui |
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