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| 微波消解-DBC-偶氮胂分光光度法测定油条中的铝 | |
| 引用本文： | 陈伟,陈凌,刘新剑,王树勋,王培娟,钟庆红.微波消解-DBC-偶氮胂分光光度法测定油条中的铝[J].中国食品添加剂,2008(6). |
| 作者姓名： | 陈伟 陈凌 刘新剑 王树勋 王培娟 钟庆红 |
| 作者单位： | 1. 烟台经济技术开发区疾病预防控制中心,烟台,264006 2. 德尔福派克电气系统有限公司烟台分公司,烟台,265500 3. 烟台新时代健康产业有限公司,烟台,264006 |
| 摘 要： | 在pH为5．1的六次甲基四胺-盐酸缓冲介质中，A13＋与DBC-偶氮胂生成紫红色络合物，该络合物最大吸收波长为620nm，铝在0～25．0μg／25mL浓度范围内遵守比尔定律。采用单因素法对影响测定的因素进行了优化，得到了最佳试验条件为：六次甲基四胺-盐酸为缓冲溶液，缓冲液pH为5．10，缓冲液加入量为4mL，显色剂DBC-偶氮胂的加入量为4mL，体系在室温下120min内稳定。在最佳试验条件下，加入乙二醇和硫脲-亚硫酸钠等掩蔽剂，对22种共存离子或物质允许量进行了干扰测定。油条样品经微波消解后，用该方法测定其中铝的含量，标准加入回收率为95．6％～98．0％，RSD为1．5％～4．2％，结果满意。 |
| 关 键 词： | 油条 铝 DBC-偶氮胂 微波消解 分光光度法 |
Determination of Al3+ in fried bread stick by microwave digestion and spectrophotometry with DBC-arsenazo |
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| CHEN Wei,CHEN Ling,LIU Xin-jian,WANG Shu-xun,WANG Pei-juan,ZHONG Qing-hong.Determination of Al3+ in fried bread stick by microwave digestion and spectrophotometry with DBC-arsenazo[J].China Food Additives,2008(6). | |
| Authors: | CHEN Wei CHEN Ling LIU Xin-jian WANG Shu-xun WANG Pei-juan ZHONG Qing-hong |
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