| 正交试验优化红芸豆多酚超声辅助提取工艺 |
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| 引用本文： | 王妮,高子怡,范建凤,赵二劳. 正交试验优化红芸豆多酚超声辅助提取工艺[J]. 粮食与油脂, 2019, 32(8): 98-100 |
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| 作者姓名： | 王妮 高子怡 范建凤 赵二劳 |
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| 作者单位： | 忻州师范学院化学系,山西忻州,034000;忻州师范学院化学系,山西忻州,034000;忻州师范学院化学系,山西忻州,034000;忻州师范学院化学系,山西忻州,034000 |
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| 基金项目： | 山西省工程重点学科建设计划支持项目;科技计划 |
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| 摘 要： | 研究红芸豆中多酚的超声辅助提取工艺。在单因素试验基础上,采用正交试验优化提取工艺。结果表明:红云豆多酚超声辅助提取最佳工艺条件为料液比1∶80(g/mL)、超声功率280W、提取温度60℃、乙醇浓度30%和提取时间25min。该工艺条件下,红芸豆中多酚提取率为3.870mg/g。
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| 关 键 词： | 红芸豆 多酚 正交试验 超声辅助提取 |
Optimization of ultrasonic-assisted extraction process of polyphenols in red kidney bean by orthogonal experiment |
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| WANG Ni,GAO Zi-yi,FAN Jian-feng,ZHAO Er-lao. Optimization of ultrasonic-assisted extraction process of polyphenols in red kidney bean by orthogonal experiment[J]. Cereals & Oils, 2019, 32(8): 98-100 |
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| Authors: | WANG Ni GAO Zi-yi FAN Jian-feng ZHAO Er-lao |
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| Affiliation: | (Department of Chemistry,Xinzhou Teachers University,Xinzhou 034000,Shanxi,China) |
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| Abstract: | WANG Ni;GAO Zi-yi;FAN Jian-feng;ZHAO Er-lao(Department of Chemistry,Xinzhou Teachers University,Xinzhou 034000,Shanxi,China) |
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| Keywords: | red kidney bean polyphenol orthogonal experiment ultrasonic-assisted extraction |
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