| 超声-微波协同法提取铁棍山药多糖的工艺研究 |
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| 引用本文： | 王远辉,赵靖雯.超声-微波协同法提取铁棍山药多糖的工艺研究[J].粮食与油脂,2019,32(12):89-93. |
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| 作者姓名： | 王远辉 赵靖雯 |
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| 作者单位： | 河南工业大学粮油食品学院,河南郑州,450001 |
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| 基金项目： | 河南工业大学高层次人才基金 |
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| 摘 要： | 为高效提取铁棍山药多糖,利用超声-微波协同提取法获得铁棍山药多糖,通过响应面法优化提取参数,并测定多糖的抗氧化活性。结果显示:响应面法优化后提取参数为微波功率380 W、微波时间6 min、料液比1∶10(g/mL),在此条件下,多糖得率为1.39%,提取时间从180 min降低至6 min。DPPH自由基清除试验结果显示超声-微波协同提取法得到的铁棍山药多糖表现出良好的抗氧化活性。综上所述,超声-微波协同提取法可提高铁棍山药多糖提取效率,并保持较好的抗氧化活性。
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| 关 键 词： | 超声-微波协同提取 铁棍山药 多糖 响应面法 DPPH自由基 |
Study on ultrasonic-microwave assisted extraction of polysaccharides from Dioscorea opposita Thunb. cv. Tiegun |
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