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| 花粉——人类蛋白质的新资源 | |
| 引用本文： | 郭志钧,傅建熙,陈合.花粉——人类蛋白质的新资源[J].西北轻工业学院学报,1993(3). |
| 作者姓名： | 郭志钧 傅建熙 陈合 |
| 作者单位： | 西北轻工业学院食品系，西北轻工业学院食品系，西北轻工业学院食品系 |
| 摘 要： | 本文概述了花粉的化学成分及其营养价值。根据有关资料充分说明了中国及世界花粉蕴藏量极为丰富,进一步综述了花粉资源开发利用的现状及前景并指出花粉是人类蛋白质的新资源。 |
| 关 键 词： | 花粉 蜜蜂 新型的浓缩营养源 花粉源植物 必需氨基酸 |
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