| 苹果籽油提取工艺研究 |
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| 引用本文： | 娄在祥,王洪新. 苹果籽油提取工艺研究[J]. 粮油食品科技, 2006, 14(6): 36-38 |
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| 作者姓名： | 娄在祥 王洪新 |
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| 作者单位： | 江南大学食品学院,江苏,无锡214036;江南大学食品学院,江苏,无锡214036 |
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| 摘 要： | ![]()
采用溶剂浸提法和超声波辅助提取法对苹果籽油的提取进行了研究.溶剂浸提法结果表明:石油醚为提取苹果籽油的适宜溶剂,通过单因素和正交试验得出苹果籽油提取的优化工艺条件为:提取温度45℃,提取时间7h,料液比1∶6.超声波辅助提取法的结果表明:超声强化可以降低提取温度、缩短提取时间和节省溶剂用量;超声波功率和提取时间对于苹果籽油的提取均有显著的影响.试验得出,在料液比1∶6条件下,功率为250W和时间25min时提取效果最佳.
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| 关 键 词： | 苹果籽油 超声波 提取 |
| 文章编号： | 1007-7561(2006)06-36-03 |
| 修稿时间： | 2006-07-14 |
Studies on the extracting technology of apple seed oil |
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| LOU Zai-xiang,WANG Hong-xin. Studies on the extracting technology of apple seed oil[J]. Science and Technology of Cereals,Oils and Foods, 2006, 14(6): 36-38 |
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| Authors: | LOU Zai-xiang WANG Hong-xin |
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| Abstract: | ![]()
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| Keywords: | apple seed oil ultrasonic extraction |
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