| 麦冬多糖水解酶的微生物筛选及其产酶条件 |
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| 引用本文： | 韩祥,薛冬令,金凤燮,鱼红闪.麦冬多糖水解酶的微生物筛选及其产酶条件[J].大连轻工业学院学报,2009(5). |
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| 作者姓名： | 韩祥 薛冬令 金凤燮 鱼红闪 |
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| 作者单位： | 大连工业大学生物与食品工程学院; |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目(30371744,30470055,20476017);;辽宁省高等学校优秀人才支持计划项目(RC204205);;辽宁省科学技术基金资助项目(20042132) |
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| 摘 要： | 为了提高生物酶法水解麦冬粗多糖的能力,采用单因素研究方法,对菌株及菌体发酵条件,菌株产酶的酶反应条件进行了研究。结果表明,产酶微生物为Absidiasp.O84s菌株;诱导物为麦冬浸出液,麦冬浸出液在培养基中的体积分数为20%,发酵温度30℃,培养时间为6 d:酶反应的最适条件为40℃,6 h,pH 5,底物质量浓度为10 mg/mL。黏度法测定得到麦冬粗多糖的平均分子质量为67 000 u,其水解产物的平均分子质量为39 000 u。
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| 关 键 词： | 麦冬 麦冬多糖 水解酶 酶反应条件 |
Screening and production of hydrolyzing enzyme by Ophiopogon polysaccharide |
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| HAN Xiang,XUE Dong-ling,JIN Feng-xie,YU Hong-shanSchool of Biological & Food Engineering,Dalian Polytechnic University,Dalian ,China.Screening and production of hydrolyzing enzyme by Ophiopogon polysaccharide[J].Journal of Dalian Institute of Light Industry,2009(5). |
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| Authors: | HAN Xiang XUE Dong-ling JIN Feng-xie YU Hong-shanSchool of Biological & Food Engineering Dalian Polytechnic University Dalian China |
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| Affiliation: | HAN Xiang,XUE Dong-ling,JIN Feng-xie,YU Hong-shanSchool of Biological & Food Engineering,Dalian Polytechnic University,Dalian 116034,China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Ophiopogon japonicus Ophiopogon polysaccharide hydrolyzing enzyme enzyme reaction condition |
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