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| 关于速冻食品的调研报告 | |
| 作者姓名： | 张元生 金辅建 薛茜 杜国庆 张才林 |
| 作者单位： | 中国肉类食品综合研究中心；中国肉类食品综合研究中心； |
| 摘 要： | <正>速冻食品在当今世界上是一种新兴的加工食品,在发达国家的食品工业中占有相当重要的地位.在我国,随着人民生活水平的提高,生活节奏加快,食品结构在生变化,速冻食品也呈良好的发展趋势.一、国外速冻食品的发展水平速冻食品开始于1928年,起源于美国.在以后的相当长时间内,由于人们对速冻食 |
| 关 键 词： | 调研报告 食品结构 冷冻食品 发展水平 人均消费量 冷藏链 肉类行业 面制品 生活水平 蔬菜食品 |
| 收稿时间： | 2018-01-30 |
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