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| 面向市场 转换观念 发展白酒勾兑技术：粗谈勾兑技术的古今中外 | |
| 作者姓名： | 丁匀成 |
| 作者单位： | 酿酒科技杂志社 贵阳市沙冲中路45号 |
| 摘 要： | 介绍、探讨了古今中外应用勾兑技术的梗概。①探讨酿酒勾兑技术在国内外的缘起，提出中国是应用最早的国家，最迟在宋；当是中华民族的宝贵遗产之一；②介绍了国外应用勾兑技术的简况和立法的情况，指出是市场经济、商品大生产的产物；③介绍了我国运用勾兑技术发展白酒品种、香型的现状和进步、趋势，并指出加强国外学习与交流的必要性。（陆月雪） |
| 关 键 词： | 白酒 发展 勾兑 |
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