| 番茄红素超临界二氧化碳萃取研究 |
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| 引用本文： | 王世宽.番茄红素超临界二氧化碳萃取研究[J].粮食与食品工业,2006,13(5):25-27. |
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| 作者姓名： | 王世宽 |
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| 作者单位： | 四川理工学院生物工程系,自贡,643000 |
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| 摘 要： | 通过单因素和正交试验对番茄红素超临界CO2萃取工艺进行了优化，研究表明，最佳工艺条件为：萃取压力25MPa，萃取时间3h，萃取温度50℃，CO2流量40L／h。
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| 关 键 词： | 番茄红素 超临界CO2萃取 番茄皮 |
| 文章编号： | 1672-5026（2006）05-0025-03 |
| 收稿时间： | 2006-06-19 |
| 修稿时间： | 2006-07-20 |
Study on extraction of lycopene by supercritical carbon dioxide |
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| Wang Shikuan.Study on extraction of lycopene by supercritical carbon dioxide[J].Cereal and Food Industry,2006,13(5):25-27. |
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| Authors: | Wang Shikuan |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | lycopene supercritical carbon dioxide extraction tomato skin |
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