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| 使用平板结冻器应防止交叉污染 | |
| 引用本文： | 余田.使用平板结冻器应防止交叉污染[J].肉类工业,1996(4):26-26. |
| 作者姓名： | 余田 |
| 作者单位： | 四川省南川市食品公司 648440 |
| 摘 要： | 很多肉类加工企业利用平板结冻器冻结肉类及其副产品。本文浅谈平板结冻器的使用与防止交叉污染。1 使用平板结冻器易产生交叉污染 |
| 关 键 词： | 肉类加工设备 平板结冻器 交叉污染 防止 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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