贺州市2018—2020年各地区食品安全状况分析

本文分析了2018年至2020年贺州市3县2区食品安全抽检和风险监测的情况，得出贺州市各县(区)食品安全状况。近3年来，贺州市食品安全总的抽检量分别为1 308批、2 226批、7 466批呈递增趋势，而抽检不合格率分别为6.2%、4.2%、1.7%呈递减趋势，总体水平良好。根据不合格项，总结出风险较高的食品类别有酱腌菜、茶叶、餐饮食品等，风险高的项目主要有农药残留、超范围和超限量使用食品添加剂、微生物污染等。对食品质量安全状况进行分析，以期为贺州市食品安全监管提供数据参考。