| 古代红曲及红曲酒史料 |
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| 引用本文： | 傅金泉.古代红曲及红曲酒史料[J].酿酒科技,2008(3):108-110,112. |
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| 作者姓名： | 傅金泉 |
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| 作者单位： | 浙江省衢州市蛟池街十五弄3号1单元401室,浙江衢州324000 |
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| 摘 要： | 中国是世界上红曲生产与应用最早、最广、最好的国家，为了让大家了解我国古代红曲及红曲酒的发展史，弘扬中华民族优秀文化，推动我国红曲及红曲酒业的发展，搜集了唐、宋、元、明、清代史料中记载的红曲及红曲酒资料，供研究参考。（丹妮）
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| 关 键 词： | 酒史 古代红曲 红曲酒 发展史 |
| 文章编号： | 1001-9286（2008）03-0108-03 |
| 收稿时间： | 2007-10-09 |
Red Starter in Ancient Times & Red Starter Liquor History |
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| FU Jin-quan.Red Starter in Ancient Times & Red Starter Liquor History[J].Liquor-making Science & Technology,2008(3):108-110,112. |
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| Authors: | FU Jin-quan |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | wine history red starter in ancient times red starter liquor development history |
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