| 决明子茶提取物中黄酮含量的测定及抗自由基活性研究 |
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| 引用本文： | 丁润梅,田大年.决明子茶提取物中黄酮含量的测定及抗自由基活性研究[J].食品研究与开发,2015(6):86-88. |
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| 作者姓名： | 丁润梅 田大年 |
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| 作者单位： | 宁夏医科大学高等卫生职业技术学院;宁夏医科大学公共卫生学院 |
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| 基金项目： | 宁夏自然科学基金(NZ14069);2012宁夏医科大学校级课题(XQ2012027) |
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| 摘 要： | 以水、不同含量乙醇为溶剂,采用超声、回流等方法提取决明子茶中的总黄酮,采用亚硝酸钠-氯化铝法,通过紫外分光光度计在494 nm处测定样品吸收,计算总黄酮含量;采用DPPH法研究提取物抗自由基活性。研究发现超声和回流提取均含有一定量的黄酮,采用水回流提取的含量最低为3.39%,55%醇超声提取的含量最高为6.10%。决明子醇提取物对DPPH自由基有较好的清除作用,55%醇回流提取物自由基清除率为71.90%。
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| 关 键 词： | 决明子茶 总黄酮 亚硝酸钠-氯化铝法 抗自由基活性 DPPH法 |
Determination of Total Flavonoid Content and Anti-free Radical Activity of Juemingzi (Cassia obtusifolia L. seed) Tea Extracts |
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| DING Run-mei;TIAN Da-nian.Determination of Total Flavonoid Content and Anti-free Radical Activity of Juemingzi (Cassia obtusifolia L. seed) Tea Extracts[J].Food Research and Developent,2015(6):86-88. |
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| Authors: | DING Run-mei;TIAN Da-nian |
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| Affiliation: | DING Run-mei;TIAN Da-nian;High Health Vocational Technical School of Ningxia medical university;school of public health of Ningxia medical university; |
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