开源节流 优化管理 |
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引用本文: | 金梅央.开源节流 优化管理[J].餐饮世界,2013(2):15-15. |
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作者姓名: | 金梅央 |
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作者单位: | 两岸咖啡 |
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摘 要: | 厨房节省下来的面积都变成了营业面积,可以有效增加门店的营收与获利,让每一家店能更快地收回投资成本,更快地实现盈利。虽然2013年国内餐饮业的发展目前还不被各界看好,但是越是在困难的环境,越是各企业练内功、打基础、拼实力的最佳时机。目前两岸咖啡最重要的工作就是开源节流、优化管理工作。
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关 键 词: | 开源节流 化管理 营业面积 投资成本 管理工作 餐饮业 咖啡 |
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