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| 可以放心地使用味精了! | |
| 摘 要： | 世界各国及联台国专门机构研究实验证明——味精是谷氨酸的一种,是人体和动物的重要物质,具有较高的营养价值和生理作用.——在现在的使用量和使用方法下长期食用味精发现对人体没有任何障碍——味精作为食品添加剂是极其安全的——味精是添加剂A(1)类(即安全型)允许摄取量7.5克谷氨酸钠/天人(体重49.5公斤)又认为:——味精作为重要风味促进剂已成为人们生活中的必须品——对味觉减退而影响食欲的老年人尤为重要中国专家研究认为:——较长时间蒸煮油炸生成的焦谷氨酸钠仅失去“鲜味”,不会有害于人体健康——在烹调的短时间里并不能形成焦谷氨酸钠 |
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