| 肉桂精油微胶囊抗菌水性油墨的研制 |
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| 引用本文： | 陈海生,皮阳雪,李娜,付文婷.肉桂精油微胶囊抗菌水性油墨的研制[J].包装工程,2017,38(15):67-71. |
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| 作者姓名： | 陈海生 皮阳雪 李娜 付文婷 |
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| 作者单位： | 中山火炬职业技术学院,中山,528436;中山火炬职业技术学院,中山,528436;中山火炬职业技术学院,中山,528436;中山火炬职业技术学院,中山,528436 |
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| 基金项目： | 中山市社会公益重大专项（2017B1022） |
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| 摘 要： | 目的为了满足食品包装对油墨安全性的要求,研制一种具有缓释抗菌特性的水性油墨。方法以β-环糊精为包埋材料,采用超声波法制备肉桂精油微胶囊,设计L_9(3~4)正交实验方案,研究芯材(肉桂精油)与壁材(β-环糊精)的质量比,壁材与水的质量比,反应转速,反应时间等对包埋率的影响。以制备的肉桂精油微胶囊为抗菌剂,辅以水性丙烯酸酯树脂、颜料、填料、水及各类助剂制备抗菌水性油墨,选用大肠杆菌和青霉菌检测油墨的抗菌性。结果确定了超声波法制备肉桂精油微胶囊的最佳工艺条件,芯壁质量比为1∶5,壁材与水的质量比为1∶8,反应转速为2000 r/min,时间为6 min,此条件下可制备包埋率为33.88%的肉桂精油微胶囊。抗菌性检测结果表明,肉桂精油微胶囊抗菌水性油墨对大肠杆菌和青霉菌均有显著的抑制作用,当肉桂精油微胶囊质量分数为7%时,对大肠杆菌和青霉菌的抑菌圈直径分别为24 mm和17 mm。结论通过添加肉桂精油微胶囊,可制备具有显著抗菌性的水性油墨,提升了水性油墨在食品包装方面的应用价值。
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| 关 键 词： | 肉桂精油 水性油墨 超声波法 抗菌 |
| 收稿时间： | 2016/11/23 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2017/8/10 0:00:00 |
Preparation of Cinnamon Essential Oil Microcapsule Antibacterial Water-based Ink |
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| CHEN Hai-sheng,PI Yang-xue,LI Na and FU Wen-ting.Preparation of Cinnamon Essential Oil Microcapsule Antibacterial Water-based Ink[J].Packaging Engineering,2017,38(15):67-71. |
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| Authors: | CHEN Hai-sheng PI Yang-xue LI Na and FU Wen-ting |
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| Affiliation: | Zhongshan Torch Polytechnic, Zhongshan 528436, China,Zhongshan Torch Polytechnic, Zhongshan 528436, China,Zhongshan Torch Polytechnic, Zhongshan 528436, China and Zhongshan Torch Polytechnic, Zhongshan 528436, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | cinnamon essential oil water-based ink ultrasonic method antibacterial |
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