油脂皂化中间步骤的快速分析

本文运用酸碱滴定方法，以ＯＨ＾－和ＲＣＯＯ＾－在体系中的等当点ｐＨ值差别为依据，为油脂化工生产中皂化工序设计了中间快速分析方法。此方法针对硬脂酸或油脂在皂化过程中的不同情况，各以三次滴定，分析处理，可获得六个有关数据，较完整地反映出皂化过程中各阶段的情况。