| 营养因子对乳酸发酵短杆菌合成赖氨酸的影响 |
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| 引用本文： | 潘军华,潘中明,曾嵋涓,张星元.营养因子对乳酸发酵短杆菌合成赖氨酸的影响[J].食品与生物技术学报,2002,21(2):130-134. |
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| 作者姓名： | 潘军华 潘中明 曾嵋涓 张星元 |
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| 作者单位： | 江南大学,生物工程学院,江苏,无锡,214036 |
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| 摘 要： | 通过正交试验探讨了碳源、氮源及豆饼水解液对赖氨酸产量的影响 ,确定了最佳工艺条件 .添加醋酸盐、生物素、泛酸盐等对FP0 94菌株中由磷酸烯醇式丙酮酸、丙酮酸和草酰乙酸构成的“三角区”进行扰动 ,定性分析了此扰动对赖氨酸合成所需前体物代谢流量的调节机制 .添加2 .0 %的醋酸钙可使赖氨酸的产量及葡萄糖的转化率均得到显著提高 ,生物素的添加量在 2 0 0～5 0 0 μg/L时可明显提高赖氨酸的产量和转化率 .泛酸钙的限量添加可弱化泛酸缺陷突变株中丙酮酸向乙酰辅酶A的转化 ,并提高天冬氨酸 β 半醛流量向赖氨酸合成分支的分配 .
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| 关 键 词： | 赖氨酸 乳酸发酵短杆菌 碳架代谢流 醋酸 泛酸 |
| 文章编号： | 1009-038X(2002)02-0130-05 |
| 修稿时间： | 2001年10月12 |
Effects of Nutrition Factors on the Biosynthesis of Lysine in a Lysine Producer Brevibacterium lactofermentum FP094 |
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| PAN Jun hu,PAN Zhong ming,ZENG Mei juan,ZHANG Xing yuan.Effects of Nutrition Factors on the Biosynthesis of Lysine in a Lysine Producer Brevibacterium lactofermentum FP094[J].Journal of Food Science and Biotechnology,2002,21(2):130-134. |
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| Authors: | PAN Jun hu PAN Zhong ming ZENG Mei juan ZHANG Xing yuan |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | lysine Brevibacterium lactofermentum carbon flux acetic acid pantothenate |
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