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| 低剂量X射线系统动力学机理分析及对大麦发芽的影响 | |
| 作者姓名： | 董琛 WANGWei 张艺 张志勇 |
| 作者单位： | 山东体育学院体育社会科学学院运动营养与智慧配餐实验室,山东 济南 250102;德国慕尼黑大学人类科学中心,德国 慕尼黑 280539 |
| 基金项目： | 山东省高等学校青年创新人才引育计划（编号：72）;国家社会科学基金重点项目（编号：18ATY002） |
| 摘 要： | 建立了X射线强度与大麦种子发芽关系的系统动力学模型,阐释并确证了X射线对发芽大麦的影响和变化机理。研究发现,X射线对大麦种子发芽阶段的芽长、根长、生物量产生抑制作用,接受剂量为1 059.65 μSv/s,试验组Ⅰ在3 d后淀粉、蛋白质和脂肪含量分别比对照组延迟增加了19.8%,31.6%,33.3%,可溶性膳食纤维降低了41.8%,且变化程度与X射线强度呈正相关,但X射线对发芽率没有显著影响。 |
| 关 键 词： | X射线 大麦 发芽 仿真 生物量 |
| 收稿时间： | 2020-08-24 |
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