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| 鲜肉保鲜技术研究进展及现状 | |
| 作者姓名： | 刘鹭 李洪军 |
| 作者单位： | 西南农业大学食品学院,重庆,北碚,400716;西南农业大学食品学院,重庆,北碚,400716 |
| 摘 要： | 本文详尽阐述了目前的一些食品保鲜技术和研究动态. |
| 关 键 词： | 鲜肉 保鲜 |
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