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| 定时水喷雾可利于包菜保鲜 | |
| 引用本文： | 梁敦素.定时水喷雾可利于包菜保鲜[J].武汉工业学院学报,1994(3). |
| 作者姓名： | 梁敦素 |
| 摘 要： | 定时水喷雾可利于包菜保鲜美国肯塔基州立大学营养和食品科学系研究人员Ｍ．Ｍ．Ｂａｒｔｈ，Ａ．Ｋ．Ｐｅｒｒｙ等模拟超级市场储存条件（１８℃±４℃），对待售包菜进行保鲜试验，方法是每隔４分钟自动喷细水雾４秒钟。保存２４、４８、７２小时后，随机采样，进行蔬菜... |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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