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| 芒果皮果胶可食性膜的制备及性能研究 | |
| 引用本文： | 赵宏霞.芒果皮果胶可食性膜的制备及性能研究[J].广东化工,2014(16):28-29. |
| 作者姓名： | 赵宏霞 |
| 作者单位： | 广东工业大学轻工化工学院 |
| 基金项目： | 国家自然科学基金(31300804) |
| 摘 要： | 利用芒果皮提取果胶,制备芒果皮果胶——壳聚糖可食性膜。实验结果表明,当果胶含量40%、甘油2%时制备的可食性膜有较好的应用前景。 |
| 关 键 词： | 壳聚糖 果胶 可食性 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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