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| 芦荟保健冰淇淋工艺研究 | |
| 引用本文： | 崔惠玲,浮吟梅.芦荟保健冰淇淋工艺研究[J].食品工业科技,2004(8):99-100. |
| 作者姓名： | 崔惠玲 浮吟梅 |
| 作者单位： | 漯河职业技术学院,漯河,462600 |
| 摘 要： | 以芦荟为特色原料,合理设计配方,确定加工工艺条件,经调配制成风味独特、具有特定保健功能的芦荟冰淇淋。 |
| 关 键 词： | 芦荟 冰淇淋 工艺 |
| 文章编号： | 1002-0306(2004)08-0099-02 |
| 修稿时间： | 2004年1月1日 |
Processing of aloe healthy ice cream |
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