| 海参岩藻聚糖硫酸酯的超滤纯化工艺研究 |
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| 引用本文： | 王瑞芳,吴光斌,谢远红,陈素艳.海参岩藻聚糖硫酸酯的超滤纯化工艺研究[J].食品研究与开发,2017,38(2):48-51. |
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| 作者姓名： | 王瑞芳 吴光斌 谢远红 陈素艳 |
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| 作者单位： | 集美大学 食品与生物工程学院 福建省食品微生物与酶工程重点实验室，福建 厦门 361021 |
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| 基金项目： | 福建省教育厅科技项目（JA14172) |
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| 摘 要： | 采用超滤膜分离技术对海参岩藻聚糖硫酸酯提取液进行纯化,研究膜截留分子量、跨膜压力等对膜通量及纯化效果的影响,并测定了膜污染后的清洗效果。结果发现:截留分子量200 k Da的UV200膜最适于海参岩藻聚糖硫酸酯的分离纯化,所得固形物产品中总糖含量高达56.12%,蛋白质含量仅为6.37%,岩藻糖含量为36.34%,硫酸根含量为10.75%;超滤工艺优化结果显示,跨膜压强以0.2 MPa为宜,蛋白质脱除率高达91.09%,色素脱除率可达65.30%;膜污染后,采用含酶强碱性清洗剂可有效去除膜面污染物。
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| 关 键 词： | 海参岩藻聚糖硫酸酯 超滤 膜清洗 |
| 收稿时间： | 2016/4/28 0:00:00 |
Study on Purification of Sea Cucumber Fucoidan by Ultrafiltration Technique |
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| WANG Rui-fang,WU Guang-bin,XIE Yuan-hong,CHEN Su-yan.Study on Purification of Sea Cucumber Fucoidan by Ultrafiltration Technique[J].Food Research and Developent,2017,38(2):48-51. |
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| Authors: | WANG Rui-fang WU Guang-bin XIE Yuan-hong CHEN Su-yan |
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| Affiliation: | Fujian Provincial Key Laboratory of Food Microbiology and Enzyme Engineering,College of Food andBiological Engineering,,Jimei University,Xiamen 361021,Fujian,China |
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| Abstract: | |
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