| 超声波微波协同提取超微粉碎落葵中 多糖工艺优化 |
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| 引用本文： | 胡晓冰,王振伟,申森,陈西良.超声波微波协同提取超微粉碎落葵中 多糖工艺优化[J].食品研究与开发,2017,38(7):45-50. |
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| 作者姓名： | 胡晓冰 王振伟 申森 陈西良 |
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| 作者单位： | 黄河水利职业技术学院 环境与化学工程系，河南 开封 475003 |
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| 基金项目： | 2014 年河南省教育厅科学技术重点项目（14B550010） |
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| 摘 要： | 采用微波-超声波协同提取落葵中的多糖,研究超微粉碎与普通粉碎的多糖提取率差别,并对超微粉碎的提取进行条件优化。结果表明:1)在设定的相同条件下,超微粉碎落葵的多糖提取率比普通粉碎提高64.11%;2)通过单因素试验考察了液料比、时间、超声波功率和微波功率对于超微粉碎落葵多糖提取率的影响;3)在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken中心设计对超微粉碎落葵进行微波-超声波协同提取多糖条件优化,确定最佳工艺条件为微波功率331 W、超声波功率193 W、提取时间18 min、液料比50 m L/g,在此最佳工艺条件下,落葵多糖提取率的可达到27.39%,相对误差为-2.35%,与理论值基本符合,表示该模型能很好的预测实际提取情况。
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| 关 键 词： | 落葵多糖 超声波-微波协同作用 超微粉碎 工艺优化 |
| 收稿时间： | 2016/7/16 0:00:00 |
Optimization of Microwave-Ultrasound Assisted Extraction Process of Polysaccharide from Basella rubra L. after Ultramicro Grinding |
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| HU Xiao-bing,WANG Zhen-wei,SHEN Sen,CHEN Xi-liang.Optimization of Microwave-Ultrasound Assisted Extraction Process of Polysaccharide from Basella rubra L. after Ultramicro Grinding[J].Food Research and Developent,2017,38(7):45-50. |
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| Authors: | HU Xiao-bing WANG Zhen-wei SHEN Sen CHEN Xi-liang |
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