| 枸杞叶中粗黄酮的超声法提取及抑菌活性 |
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| 引用本文： | 张鹰,朱思明,蔡洁琳.枸杞叶中粗黄酮的超声法提取及抑菌活性[J].食品研究与开发,2017,38(6):56-59. |
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| 作者姓名： | 张鹰 朱思明 蔡洁琳 |
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| 作者单位： | 1. 仲恺农业工程学院 轻工食品学院，广东 广州 510225；2. 华南理工大学 食品科学与工程学院， 广东 广州 510641； 3. 喀什大学 生命与地理科学学院，新疆 喀什 844000 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金新疆联合基金（U1203183） |
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| 摘 要： | 以枸杞叶为原料,采用单因素和正交试验设计研究枸杞叶中黄酮的超声法提取工艺,并研究提取液抑菌活性。结果表明:优化后的提取工艺条件是乙醇浓度(A)80%(体积分数)、料液比(B)1∶30(g/mL)、超声提取时间(C)35 min和超声功率(D)270 W,此时枸杞叶黄酮提取率为5.62%,各因素对黄酮提取率的影响大小顺序依次为ACBD;枸杞叶黄酮提取液对黑曲霉、面包酵母无抑制作用,但其能抑制大肠杆菌(G~-)、金黄色葡萄球菌(G~+)及青霉的生长,最小抑菌浓度分别为10.3、20.6、41.2 mg/g。
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| 关 键 词： | 枸杞叶 黄酮类化合物 超声波提取 抑菌 |
| 收稿时间： | 2015/8/20 0:00:00 |
Ultrosonic Extraction and Antibacterial Activity of Crude Flavonoids in Boxthorn Leaves |
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| ZHANG Ying,ZHU Si-ming,CAI Jie-lin.Ultrosonic Extraction and Antibacterial Activity of Crude Flavonoids in Boxthorn Leaves[J].Food Research and Developent,2017,38(6):56-59. |
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| Authors: | ZHANG Ying ZHU Si-ming CAI Jie-lin |
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