食品感官分析技术研究

食品与人们的生活息息相关,是人体新陈代谢的基础,能够给人们带来精神、嗅觉上的享受,食品能不能得到消费者的认可,很大一个层面是由其感官来决定。本文针对食品感官分析技术的概念、应用进行阐述与分析。