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| 精美新颖的香菇菜 | |
| 引用本文： | 牛国强.精美新颖的香菇菜[J].四川烹饪,1996(4):40-40. |
| 作者姓名： | 牛国强 |
| 摘 要： | 葱油炝香菇原料:罐装香菇350克 火腿100克 精盐4克 味精3克(化水10克)葱花10克 蒜米5克 香油5克食用油25克制法:1.香菇去蒂,片成小块(小的不用改刀),入沸水中氽出投凉,捞出沥净水,装入碗内.2.火腿切小片,放在香菇上,浇入味精水,撒入精盐、蒜米.净锅入油上火,下葱花炸出香味后,倒在碗中的蒜米上,淋入香油,拌匀装盘即成.成菜特点:口感滑嫩,香味浓郁. |
| 关 键 词： | 香菇 菜肴 菜谱 制作 |
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