| 高效液相色谱法测定乳粉中的核苷酸 |
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| 引用本文： | 张秋梅,郝岩平,宋戈. 高效液相色谱法测定乳粉中的核苷酸[J]. 中国乳品工业, 2009, 37(4) |
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| 作者姓名： | 张秋梅 郝岩平 宋戈 |
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| 作者单位： | 东北农业大学国家乳制品质量监督检验中心,哈尔滨,150086 |
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| 摘 要： | 为检测乳粉中胞嘧啶核苷酸、尿嘧啶核苷酸、腺嘌呤核苷酸、鸟嘌呤核苷酸和次黄嘌呤核苷酸5种核苷酸的质量浓度,建立了乳粉中5种核苷酸的紫外检测液相色谱法.试样经质量分数为10%乙酸去除蛋白质.SUPELCOSILLC-18-T C18柱分离,流动相为1.40mmol/L四丁基硫酸氢铵磷酸盐缓冲液,甲醇体积分数5%,254 nm紫外检测器液相色谱分析方法定量检测.胞嘧啶核苷酸、腺嘌呤核苷酸、尿嘧啶核苷酸、鸟嘌呤核苷酸和次黄嘌呤核苷酸的平均回收率分别是93.2%,103.4%,106.2%,94.8%和103.7%.CMP,AMP,UMP,GMP和IMP10次样品重复测定变异系数分别为1.4%,1.6%,1.7%,1.8%和1.7%.
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| 关 键 词： | 乳粉 核苷酸 高效液相色谱 |
HPLC method for determination of nucleotides in infant formula milk powder |
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| ZHANG Qiu-mei,HAO Yan-ping,SONG Ge. HPLC method for determination of nucleotides in infant formula milk powder[J]. China Dairy Industry, 2009, 37(4) |
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| Authors: | ZHANG Qiu-mei HAO Yan-ping SONG Ge |
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